sábado, 18 de diciembre de 2010

Revuelto de gambas con esparragos trigueros



Este revuelto, generalmente será muy común en todas las casas.... pero aquí va la receta.

Ingredientes:

- Gambas peladas
- Esparragos trigueros
- Huevos
- Ajos
- Salsa de soja
- Zanahoria hilada
- Remolacha hilada
- Sal
- Aceite de oliva

Elaboración:

- Añadir una peque base de aceite en una sartén y  freír los ajos laminados, en el momento que éstos estén dorados, incorporar las gambas peladas y los espárragos trigueros troceados.
- Cuando éste todo bien hecho, añadir los huevos y la sal.
- Unos segundos antes de retirar del fuego, incorporar un pequeño chorrito de salsa de soja.

- Adornar el plato con un nido de zanahoria y remolacha hilada, aliñada con un chorrito de aceite.

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