lunes, 23 de marzo de 2009

Sardinas secadas en sal


Si queréis comer sardinas arenques pero hechas en casa, hacer ésta receta. Es otra de mis invenciones en la cocina.

Ingredientes:

- Sardina
- Sal gorda
- Ajos
- Aceite oliva virgen

Elaboración:

- Limpiar las sardinas y quitarles las escamas.
- En un recipiente pone una capa alta de sal gorda, colocar las sardinas y cubrirlas de nuevo con sal gorda
- Meterlas en el frigorifico durante dos días-
- Lavar y secar las sardinas, quitar la raspa y espinas y cortarlas en trozos
- Picar ajos en trocitos pequeños, añadirlos y rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen




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