domingo, 22 de marzo de 2009

Salmonetes al papillote

Es una forma distinta de comer los salmonetes y mucho más sano que fritos. Es una de mis invenciones en la cocina.


Ingredientes:

- Salmonetes
- Berenjena
- Calabacín
- Puerros
- Aceite y sal
- Papel de aluminio

Elaboración:

- Limpiar bien los salmonetes y salarlos
- Cortar un buen trozo de papel de aluminio
- Cortar la berenjena y calabacín en rodajas finas
- Cortar los puerros en juliana grande.
- Encima del papel de aluminio se pone unas capas de calabacín, berenjena, los puerros y salar
- Encima de toda la verdura se ponen los salmonetes y se le rocía con un poquito de aceite.
- Se cierra y se introduce en el horno precalentado, a 200 grados durante 10 minutos.


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