lunes, 16 de marzo de 2009

Ensalada con queso y nueces



La receta de ésta ensalada se la he copiado a mi sobrina Afri.

Está muy rica y además el saborcito que le da el queso a las verduras le da un toque especial, así que os comento los ingredientes por si os animáis.

Ingredientes:
- Varias verduras.
- Yo utilizo una bolsa de verduras ya preparadas, en éste caso hay escarola, lombarda, rúcula, tallos de espinacas y lechuga lollo rossa.
- Picatostes
- Nueces
- Queso de cabra
- Aceite, sal y vinagre de modena

Elaboración:

- En la fuente ponéis una bases de picatostes, añadimos encima las verduras.
- Incorporamos las nueces y aliñamos con la sal, el vinagre de modena y el aceite.
- Cuando se vaya a poner en la mesa, cogemos el queso de cabra y lo partimos en trocitos y lo metemos unos segundos en el micro.
- Adornamos la ensalada con el queso y a la mesa.

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