lunes, 16 de marzo de 2009

Asadillo con bacalao


Esta es una de las formas que hago el Asadillo. En ésta ocasión fue todo improvisado, había comprado bacalao desalado para rellenar pimientos y al final terminó en el horno asado con las verduras.

Lo hice para una reunión que hicimos en casa con un grupo de amigos y les encantó a todos.

Aquí está la receta.


Ingredientes:

- Bacalao desalado en tiras.
- Pimientos rojos
- Cebollas
- Ajo
- Aceite de oliva

Elaboración:

- Meter en el horno el bacalao los pimientos y las cebollas peladas y en gajos, cada ingrediente en una bolsa de asar.
- Cuando esté todo asado, se limpian los pimientos y se parte en tiras, así como el bacalao y la cebolla.
- Se mezcla todo y se le incorpora los ajos cortados en cuadritos pequeños, la sal y el aceite.

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